Alimentos funcionais são aqueles que além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais) possuem propriedades que trazem benefícios para nossa saúde, prevenindo ou até auxiliando na melhora de diversas doenças.
Coloquei no quadro abaixo alguns dos componentes funcionais com propriedades bem interessantes para nossa saúde:
Coloquei no quadro apenas os principais compostos com propriedades funcionais, veja outros exemplos:
- Ácido alfa linolênico: encontrado em óleos de linhaça, soja, nozes e amêndoas, estimula o sistema imunológico e tem ação antiinflamatória;
- Indóis e isotiocianatos: Indutores de enzimas protetoras contra o câncer, principalmente de mama, são encontrados no couve flor, repolho, brócolis, couve de bruxelas, rabanete e mostarda.
- Sulfetos alílicos: Presentes no alho e na cebola, reduzem colesterol, pressão sanguínea, melhoram o sistema imunológico e reduzem risco de câncer gástrico.
- Lignanas: Inibem tumores hormônio-dependentes, são encontradas na noz moscada e na linhaça.
E por aí vai... a cada dia pesquisas nos mostram mais e mais alimentos com propriedades funcionais.
Se soubermos usar o alimento à nosso favor, podemos nos prevenir de muitas doenças e garantir uma vida muito mais saudável e duradoura.
É importante lembrar que, para garantir os efeitos dos alimentos funcionais, eles devem ser consumidos regularmente e devem também estar associados a uma alimentação equilibrada.
E aí, você já conhecia os efeitos desses alimentos? Quais você tem o hábito de consumir?
4 comentários :
Precisamos dar mais atenção para os alimentos funcionais.
Muito Interessante e saudável.
Adoreia forma como você expõe os assuntos, de maneira simples e sucinta. Entendi tudinho. Nunca tinha ouvido falar em alimentos funcionais, li tudo e gostei muito, principalmente por já fazer uso de uma boa parte deles. Vi também o desafio do mês de Maio e estou triste por não ter tido contato com você antes. Mas, seguindo os tópicos, vou tentar cumprir o desafio à partir de amanhã, mesmo sem saber as dicas todas que vocês deram e gostaria de saber como faço para participar de qualquer coisa que vocês lançarem. É um grande estímulo para quem, como eu, estou em luta com a balança e a saúde a muito tempo, tentando de tudo, até entender que não existe milagre nesse caso, apenas eu, minha força de vontade e anjos como você, que de uma maneira maravilhosa e amiga, estão ajudando muita gente. Parabéns! Um grande abraço. Meu nome é Isabel Viviane e estou no Facebook, mas como não faço ideia do que sejam as outras opções, postei como anônima mesmo.
Boa tarde!
Gostaria de saber se o suco de uva integral pode substituir o vinho tinto? Terá a mesma função?
Também gostaria de saber se o café tem propriedade funcional? Qual sua opinião sobre o café? É bom ou ruim tem algum post falando sobre ele?
Obrigada.
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