"Preciso emagrecer, por onde começar?" Post #3 - Rótulos e trocas saudáveis

Dando sequência aos post da série "Preciso emagrecer, por onde começar?", hoje vamos falar sobre escolhas conscientes na hora de se alimentar! Mas se você não leu os outros posts da série, corre e leia o #1 AQUI e o #2 AQUI.

Mas então, vamos direto ao ponto:

Se tem uma coisa que é super importante na hora de comprar alimentos, mas que poucas pessoas fazem, é ANALISAR OS RÓTULOS!

Todos os alimentos industrializados têm no rótulo (ou pelo menos deveriam ter) todas as informações sobre o produto. Vamos pontuar aqui as informações mais importantes para vc ficar de olho na hora de comprar:

1) Data de validade
É o primeiro item que você deve observar ao comprar qualquer produto alimentício: a data de validade indica quando o produto foi feito e até quando ele estará apto para ser consumido (claro que ele só estará apto se estiver também com a embalagem original intacta e nas condições adequadas de acondicionamento).
Espera-se que não existam produtos vencidos nas prateleiras dos supermercados, mas acredite: é muito comum isso acontecer!
Portanto, nunca se esqueça de olhar isso! Além de acontecer de já estar vencido, vc precisa se atentar à data de validade também pra saber quanto tempo você tem para consumir o produto ao chegar em casa.

2) Informação Nutricional
Esse item também é importantíssimo por dois motivos:
1º pra vc saber a quantidade de calorias e de nutrientes do que pretende comprar, pra ver se tem muita gordura, se tem vitaminas e minerais e etc, e
2º para que você possa comparar produtos similares de marcas diferentes.

É claro que não é simples você olhar a informação nutricional e saber se aquele produto é bom ou não pra ser consumido (apesar de a maioria das pessoas ter uma boa idéia sobre isso), mas a informação nutricional é muito útil quando vc tem um produto de diversas marcas diferentes e não sabe qual escolher.

Vamos ver um exemplo prático? Olhe esses dois rótulos:

No exemplo acima, temos a informação nutricional de 2 iogurtes diferentes, porém da mesma marca.
A primeira coisa que você tem que ver é o tamanho da porção que está sendo analisada: nos dois casos, a informação nutricional corresponde a 1 unidade de iogurte, porém uma delas tem 90g e a outra tem 100g. Nesse caso as porções tem praticamente a mesma quantidade, mas é importante conferir pois as vezes vc pode fazer deduções erradas por estar comparando quantidades muito diferentes.

Em relação aos nutrientes, não precisa ser profissional da área pra conseguir fazer algumas deduções, como por exemplo:

- Logo de cara vemos que o iogurte da esquerda tem menos calorias (representado pelo valor energético);
- Vemos, também, que o da esquerda tem menor quantidade de gorduras totais e de gordura saturada;
- O da esquerda também tem menor quantidade de sódio;
- Além disso, o da esquerda ainda tem cálcio, o que não está listado no exemplo da direita (o que não quer dizer que não tenha nenhum cálcio mas, na grande maioria das vezes, quando algum nutriente não consta na lista é pq não tem quantidades significativas).

Fica fácil decidir, né? Os produtos são da mesma marca e do mesmo "tipo" (ambos são iogurtes gregos), mas se vc reservar um pouquinho do seu tempo para comparar um ao outro, vc pode escolher um produto com menos calorias, menos gorduras, menos sódio e ainda com um pouquinho a mais de cálcio.

Isso pode (e deve!) ser feito com tudo o que você for comprar! Pode parecer perda de tempo, mas são detalhes que fazem a diferença (na saúde e na balança)!

3) Ingredientes
Se tem pouca gente que olha as informações nutricionais, a quantidade de pessoas que olha os ingredientes dos produtos alimentícios é menor ainda!

Mas observando os ingredientes, vc pode ver a quantidade de corantes e conservantes que tem no produto (quanto menos, melhor. Aliás, prefira os produtos que NÃO tem corantes e conservantes).

Além disso, existe um caso especial que eu gostaria de ressaltar:

Os ingredientes aparecem listados em ordem da quantidade que está presente no produto, ou seja, o que vem escrito primeiro é o que tem mais, o que vem em segundo tem menos do que o que veio em primeiro e assim por diante.

Uma coisa que acontece muito e que quase ninguém percebe é o seguinte:

Os ingredientes relatados acima se referem a um produto anunciado como integral (pão de forma integral) mas, como podemos ver, o ingrediente mais presente na formulação é a farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ou seja, farinha de trigo branca, comum! A farinha integral deveria ser o primeiro ingrediente em um produto vendido como integral, mas vejam só: só aparece em terceiro lugar, tem menos farinha integral nesse pão do que fermento (que vem em segundo lugar na lista).

Viu como você pode estar sendo "enganado"? Isso é muito comum de acontecer! Você pode estar comendo um pão achando que é integral mas, na verdade, a maior parte da farinha utilizada é a farinha branca comum!

E é por todos esses motivos que a gente fala muito de ESCOLHAS INTELIGENTES e TROCAS SAUDÁVEIS!

Se você se dedicar um pouquinho a olhar o rótulo dos produtos, poderá escolher alimentos mais saudáveis e menos calóricos, o que com certeza vai refletir na perda de peso que você vem lutando tanto pra atingir!

Gostaram das dicas?

Dúvidas e sugestões, deixem nos comentários! E continuem acompanhando o blog que essa série ainda vai continuar! ;)