"Preciso emagrecer, por onde começar?" Post #2 - Comer para emagrecer

Dando continuidade à série de posts "Preciso emagrecer, por onde começar?".
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Se você já leu o post anterior, já sabe como anda sua saúde, está comprometido com o processo e está ciente de que não existem milagres quando o assunto é emagrecimento... podemos prosseguir. E já aviso que este post será grande:

Toda vez que surge a pergunta "O quê fazer para perder peso?" parece que todo mundo já têm uma resposta ensaiadinha na ponta da língua: "É só fechar a boca!".

Ah, é? Se fosse "só fechar a boca" ia ser muito simples, os Nutricionistas não precisariam nem existir.
Então já vou começar dizendo que, se vc é uma dessas pessoas que acha que para emagrecer vc deve fechar a boca, restringir muito a alimentação ou passar longos períodos sem se alimentar, VOCÊ ESTÁ COMPLETAMENTE ERRADO.

Você já vai entender pq essa afirmação está completamente errada, e vai entender pq os Nutricionista insistem em dizer pra todo mundo que é essencial se alimentar de 3 em 3 horas.

Tudo vai girar em torno do nosso famoso metabolismo, tão comentando mas tão pouco compreendido pela grande maioria das pessoas. Vamos por partes:

- O que é esse tal de metabolismo?

Metabolismo nada mais é do que um conjunto de transformações e reações que as substâncias químicas (os nutrientes, no caso) sofrem dentro do nosso organismo.
Nós ingerimos os alimentos e esses alimentos, ao serem digeridos, vão sofrer diversas reações para que os componentes deles possam exercer suas funções.
Até aí, muito simples, né?

Todo mundo sabe, também, que nós nos alimentamos pq todos os nossos órgãos necessitam de energia para funcionar e desempenhar bem seus respectivos papéis, e é dos alimentos que eles tiram essa energia.

- Quantidade de nutrientes x Metabolismo


Todos os macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras) são vitais e essenciais para que tudo funcione bem, mas existem quantidades específicas de cada um deles que necessitamos diariamente. Quando essa quantidade é maior do que o necessário, todo mundo já sabe o que acontece né? Toda essa energia extra vai ser estocada... E como a energia é estocada? Em forma de GORDURA! Independente de qual for o nutriente que você ingeriu em excesso, o estoque sempre vai ser em forma de gordura.

Isso também não é novidade pra ninguém, né? Ingeriu mais energia (na forma de calorias) do que o seu corpo gasta? Vai ganhar peso!

E aí você poderia pensar o seguinte: "Bom, se eu ingerir mais do que meu corpo precisa, vai ser depositado em forma de gordura e eu vou engordar. Então, é só ingerir menos do que o meu corpo precisa que ele vai usar o estoque de gordura e eu vou emagrecer!" Certo? ERRADÍSSIMO!

- O famoso "metabolismo lento"

Acontece que nosso organismo é muito inteligente e utiliza de muitos truques para se defender, e um desses truques funciona assim:
Você decide que quer emagrecer, e aí resolve fazer essas dietas que encontra na internet , ou que vc leu nessas revistas sem nenhum respaldo científico, ou então resolve simplesmente diminuir pela metade as calorias do seu dia-a-dia.
No começo pode até parecer que vai dar um bom resultado... mas acredite em mim (ou melhor, acredite na inteligência do seu corpo): não vai dar certo!

E não vai dar certo pq seu corpo vai perceber que você restringiu muito a quantidade de nutrientes e de energia que vc costumava oferecer à ele, e sabe o que ele vai fazer? Vai começar a economizar energia. Você vai se sentir cansado, indisposto e ainda por cima não vai recrutar os seus estoques de gordura. Seu corpo começa a usar a sua massa magra (seus músculos) para tirar a energia que ele necessita, já que vc não está oferecendo em forma de alimentos.

E aí, vc pode até "emagrecer", mas vc não estará perdendo gordura, e sim diminuindo os seus músculos. Como se já não fosse ruim o bastante, quanto menos músculos vc tem no seu corpo, menos calorias vc vai gastar diariamente (já que quanto mais massa muscular vc tem, mais calorias vc gasta para manter aqueles músuculos no lugar). É um ciclo vicioso, tudo conspirando para você ganhar mais e mais peso.

E eu imagino que quando alguém pensa em "emagrecer", esse alguém esteja querendo queimar as gordurinhas em excesso, e não "definhar" a massa muscular e ficar todo flácido. Tô errada?

- Finalmente, comer para emagrecer

Então é por isso, senhoras e senhores, que os Nutricionistas sempre recomendam que você se alimente de 3 em 3 horas e pedem peloamordedeus para que vocês não façam essas dietas loucas e restritivas.

É claro que isso não quer dizer que você deve se empaturrar de comida o dia inteiro. Mas ter lanchinhos saudáveis para comer entra as principais refeições é uma ótima idéia (falaremos mais sobre isso nos próximos posts)! ;)

Dúvidas?
Deixem nos comentários!

E aguardem os próximos posts dessa série!