Vou tentar sempre fazer posts pequenos mas com as informações mais importantes sobre cada alimento e, pra começar, escolhi um vegetal que eu adoro e que é cheeeeio de nutrientes importantes:
O BRÓCOLIS:
É um vegetal da família Brassicaceae (a mesma das couves e repolho) e é originário da Europa.
Tem essa forma linda que parece uma árvore e é todo comestível, inclusive o talo. Apesar de se desenvolver melhor em locais mais frios, aqui no Brasil podemos ter acesso à ele o ano todo.
POR QUE CONSUMIR?
O brócolis é riquíssimo em muitos nutrientes: riquíssimo em minerais como cálcio, potássio, ferro e zinco e contém também vitaminas como: A, C, B1, B2, B6 e K.
Além disso, contém muitas fibras e poucas calorias (super amigo e aliado de quem quer perder peso).
Como se já não fosse bom o suficiente, pesquisas recentes mostram que o seu consumo regular pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer, devido aos fitoquímicos presentes nele, além de prevenir doenças cardíacas e gastrites/úlceras.
COMO CONSUMIR?
O ideal é que o consumo seja feito cru, para que não haja perda de nutrientes. Mas você pode fazê-lo cozido (no vapor ou com pouquíssima água e por pouco tempo), acrescentar a diversas receitas (tortas salgadas, carnes, sopas...) e até acrescentá-lo em suco (no suco detox que falamos AQUI é uma ótima idéia).
Eaí, vocês gostam de brócolis? Vale a pena incluí-lo na alimentação do dia-a-dia! ;)
12 comentários :
Eu adoro! Por coincidencia estou fazemdo hj.
Amo brocolis...como sempre.
Coza os talos grossos +/-30 min.com 3 batatas,uma cebola,uma cenora e 2 dentes de alho. Sal e um pouco nozmuscado.As rosetas dos brocolis as ultimas 10 minutos.
Retira as rosetas tudos e sirva as com hortaliça com carne ou peixe, simples, ou gratinado.
Guara algumas rosetas,Tritura os talos e o resto e coloca novamento as rosetas na sopa com cubinhos de bacon. Acaba a sopa com um cheirinho de natas ou crême de café(2 tinas induiduais no Aldi)
Sopa de broculis; nunca mais deita nada fora!
Bom apitito , Margot.
O congelado perde os nutrientes?
Esqueceram de citar que o brócolis contém proteína também.
Gente é até uma vergonha pois eu nunca comi brócolis, tenho 24 anos. Parei para lê o poste porque pretendo oferecer para minha filha de 1 ano.
Gente é até uma vergonha pois eu nunca comi brócolis, tenho 24 anos. Parei para lê o poste porque pretendo oferecer para minha filha de 1 ano.
Gente é até uma vergonha pois eu nunca comi brócolis, tenho 24 anos. Parei para lê o poste porque pretendo oferecer para minha filha de 1 ano.
Aqui comemos brócolis de vez em quando, e ,sei que é importante,mas já me falaram que comer muito da gases, gostaria de saber se isso é verdade.
ops adoro!
É bom saber q ajuda na gastrite pois eu tenho e vou começar incluir ele no meu alimento obrigado pelas ticad
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